青椒炒花蛤

青椒炒花蛤是一道美味的海鮮菜餚，其製作步驟如下：

將花蛤清洗乾淨，去除泥沙。

青椒洗淨，去蒂去籽，切成合適大小的片或絲。

準備姜片、蒜蓉，蔥段，並將蔥、姜、蒜放入油鍋中煸炒出香味。

加入花蛤，翻炒至花蛤開口。

加入料酒、生抽、鹽、糖，翻炒均勻。

最後加入蔥段和青椒，快速翻炒至青椒斷生。

出鍋前可以適量添加耗油和香油以增加風味。

裝盤即可享用。

青椒炒花蛤這道菜不僅美味，而且製作簡單，是一道適合家庭製作的海鮮美食。