青蘿蔔煲湯的做法有多種,以下是一種常見的做法:
準備青蘿蔔、玉米和蟲草花。青蘿蔔去皮,切成1釐米的塊。玉米清洗乾淨後切小塊。
將青蘿蔔放入鍋中,加入焯水後的豬骨。倒入足夠的自來水或礦泉水。
大火將水燒開,水開後轉小火,撇去浮沫。
加入蟲草花,小火煲40-60分鐘。
最後加鹽調味,清熱降火的湯就煲好了。
此外,還有青蘿蔔絲鹹湯的做法:
青蘿蔔洗淨後擦成細絲。
準備肉絲、雞蛋、海米、蔥、姜等配料。
鍋中放油,先煎海米出香味,然後加入肉絲炒熟。
放入蔥薑絲翻炒,再加入青蘿蔔絲炒去辣氣。
加入適量清水,大火燒開。
用麪粉水勾芡,然後倒入雞蛋液,關火後加入食鹽和少許雞精調味。
這些做法都能製作出美味且具有營養的青蘿蔔湯。