保存青辣椒的方法有多種，以下是詳細介紹：
冷藏保存。將青辣椒洗淨並擦乾，然後放入冰櫃的冷藏室中，注意溫度保持在3至7℃。
冷凍保存。將青辣椒切成小塊或辣椒圈，放入密封袋中然後放入冰櫃的冷凍室，這種方法可以保存較長時間，但解凍後可能會影響口感和品質。
曬乾保存。將青辣椒切成小塊或辣椒圈，放在陽光下曬乾，這種方法可以保存較長時間，並可能改善口感和品質，但需注意防止蚊蟲叮咬。
真空保存。將青辣椒放入真空袋中，抽出空氣並密封保存，可以保持新鮮度，但需保證真空袋的質量。
塑膠袋保存法。將青辣椒放入塑膠袋中，封口，然後在塑膠袋上扎一些小孔，將袋子浸入涼水中保存。
罐裝保存法。將青辣椒放入乾淨的乾燥瓶子中，並撒上食鹽，密封保存。
紙箱保存法。將青辣椒放入紙箱中，簡單封口，然後放在通風陰涼的地方。
選擇哪種方法取決於保存時間和可用設施。