青辣椒炒蛋

青辣椒炒蛋是一道美味又簡單的家常菜，具體做法如下：

準備幾個青椒，清洗乾淨後去籽，切成絲或小塊。

將雞蛋打入碗中，加入少量鹽和糖攪拌均勻。

熱鍋加油，先將雞蛋炒至凝固，盛出備用。

在鍋中再加油，放入蒜末、薑末炒香。

加入青椒翻炒至軟。

將之前炒好的雞蛋重新加入鍋中，與青椒一起翻炒。

根據口味加入鹽、雞精等調味料。

翻炒均勻後即可出鍋。

這道菜色香味俱佳，營養豐富，是家庭聚餐或朋友聚會的不錯選擇。