韭菜的種植方法主要有兩種，分別是播種法和栽根法：
播種法。適用於春季或秋季，先將韭菜種子用溫水浸泡24小時，然後晾乾，將種子均勻撒在肥沃疏鬆的土壤上，覆蓋一層薄土，壓實，並澆透水，保持土壤溼潤，用塑料薄膜覆蓋在土壤表面以保持溫度和溼度，一般在7~10天后發芽。
栽根法。適用於任何季節，選擇新鮮的韭菜根莖，在準備好的土壤中挖小坑，將根莖插入並覆蓋土壤，壓實並澆透水，同樣需要保持土壤溼潤，用塑料薄膜覆蓋以保持溫度和溼度，一般在3~5天后發芽。
韭菜的種植技巧包括：
選擇合適的土壤。最好選擇肥沃、疏鬆、排水良好的土壤。
保持適宜的溫度。韭菜適宜生長溫度爲15~25攝氏度。
澆水施肥。保持土壤溼潤但不過溼，每週澆水1次，夏季可增加澆水次數，每月施一次肥，使用有機肥料或化肥。
除草噴藥。及時清除雜草以保持土壤透氣性和肥力，注意病蟲害的防治。
收穫時，可以選擇整株拔起或剪下葉片，對於連續收穫，可以留下一些葉片以便再次生長。