韭菜通常指的是在交易市場中缺乏經驗和知識的投資者，他們往往因為缺乏足夠的信息和判斷力而成為被收割的對象。與之相對的是「莊」，指的是那些在交易市場中擁有強大財力和影響力的大戶，他們通常能夠通過操縱市場來獲得利潤。在大多數情況下，韭菜是指那些賠錢的投資者，而莊則被認為是賺錢的一方。這種關係反映了交易市場中普遍存在的信息不對稱和權力不平等現象。
此外，韭菜也可以泛指那些沒有知識、沒有思想、容易被利用的人。這表明，不僅在金融交易領域，即使在更廣泛的社會語境中，缺乏批判性思維和自我保護能力的人也可能成為被收割的對象。