韭菜炒蛤蜊肉

韭菜炒蛤蜊肉是一道美味的家常菜，具體做法如下：

準備300克左右的熟蛤蜊肉，切一些韭菜段，準備80克左右的清香型榨菜絲，再切一些蒜末。

熱鍋下油，下蒜末爆香，然後加入蛤蜊肉，炒至有點焦黃微髒。

加入榨菜絲，炒出香味後，加入韭菜段。

加入少許雞粉、蚝油提鮮，一點白糖中和榨菜的味道，再加些醬油（不需要加鹽，因為榨菜有鹹味）。

大火翻炒至韭菜斷生即可出鍋。

這樣一道家常的韭菜炒蛤蜊肉就做好了。