餐用具的消毒方法主要有以下幾種：
煮沸消毒。將餐具完全浸沒在水中，然後加熱至沸騰，保持10分鐘以上，這種方法可以有效殺滅細菌和病毒，適用於大多數餐具。
蒸汽消毒。使用蒸汽消毒器或蒸汽鍋對餐具進行消毒，蒸汽的高溫能夠迅速殺滅細菌和病毒。
紫外線消毒。使用紫外線殺菌燈照射餐具表面，紫外線可以破壞細菌和病毒的DNA結構，達到殺滅效果。
化學消毒。使用含氯消毒劑如漂白粉、84消毒液等進行浸泡或噴灑，按照產品說明書操作。
熱水消毒。將餐具浸泡在70℃以上的熱水中，保持10分鐘以上。
使用消毒櫃。將餐具放入消毒櫃中，按照說明書操作，進行高溫或紫外線消毒。
在消毒餐具前，應先使用流動水徹底清洗餐具，去除食物殘渣和污垢。消毒後，餐具應自然瀝乾或烘乾，避免使用抹布擦乾以防再次污染。