香椿是一種美味且具有獨特風味的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的香椿食用方法：
香椿炒蛋。將香椿切成碎末，然後放入雞蛋液中攪拌均勻後下鍋炒，這是一種簡單又美味的做法。
炸香椿。香椿整顆清洗乾淨後焯水，裹上麵糊後炸至金黃，這種做法入口香脆。
涼拌香椿。香椿清洗乾淨後焯水，加入調料拌勻，能夠保留香椿的原始風味。
醃香椿。香椿洗淨後加入食鹽、花椒、薑絲等調料醃製，可以長期保存。
香椿煎餅。香椿、雞蛋加入麵粉攤成煎餅，搭配小米粥等作為早餐十分豐富。
清炒香椿。簡單又經典的做法，加入蒜末爆香後翻炒。
香椿拌豆腐。香椿和豆腐加上調料拌勻，簡單清爽。
香椿薄荷餅。使用鮮薄荷葉和香椿芽製作麵餅，具有獨特風味。
香椿豆。焯熟的香椿切成小粒與燜得稀爛的黃豆拌在一起，加入香油。
每種做法都能突出香椿的獨特風味，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。