多年生草本植物 香砂是一種多年生草本植物，屬於姜科山姜屬，是這種植物的乾燥成熟果實。 香砂被廣泛用於中醫和烹飪。在中醫中，香砂具有辛溫和行氣寬中、健胃消食、溫脾止瀉、理氣安胎等功效。而在烹飪中，它作為一種香辛料，為菜餚增添獨特的風味和口感。