香米是一種具有獨特香味的米種，其吃法多樣，可以根據個人口味和食材搭配進行創新。以下是一些常見的香米吃法：
香煎小香米餅。將煮熟的小香米搗成糊狀，加入蛋液、蔬菜丁、鹽、胡椒粉和香辣醬攪拌均勻，在平底鍋中煎至兩面金黃。
小香米桂花糕。將小香米浸泡後攪碎成糊狀，與糯米糊混合，加入桂花和糖，攪拌均勻後蒸製而成，口感軟糯，香氣四溢。
炒制香米。將香米炒至金黃色，可以加入蝦仁、青豆、玉米、白蘑菇等食材一起炒制。
海南雞飯。香米煮熟後拌入特製醬料，再燜十分鐘，搭配雞肉和特製豉油食用。
五光十色飯。香米與洋蔥、番茄炒至出汁後，加入蝦仁，一起倒入電飯煲煮熟。
芒果飯。香米提前浸泡，與椰漿、糖、鹽混合後煮成飯，放涼後與切好的芒果一起食用。
米糊。將香米和水混合攪拌成柔軟的糊狀。
熬粥。將香米和水混合，慢慢加熱至粥變得柔軟。
加入其他食材。香米可以與其他食材如雞肉、魚、豆類等混合，加入調味料烹飪。
製作米餅。將香米混合調料後壓成形狀。
加入麥片。將香米和麥片混合，製作成類似麵包的組織。
這些方法不僅美味，而且營養豐富，可以根據個人喜好和食材的搭配進行選擇和創新。