石灰煮玉米

「石灰煮玉米」的方法如下：

首先，將生石灰加水沉澱，使用上層澄清的石灰水倒入乾的老玉米中，需加足夠的水，因為乾玉米吸水較多。

然後，使用高壓鍋加熱，上氣後關小火，煮20分鐘，直到可以自然打開。

取出後，過冷水並不斷搓擦，以去掉玉米表面的皮。

之後，泡上一天，期間記得換水。再將玉米放入高壓鍋中，加入適量的水和紅糖，上氣後煮15分鐘，最後取出即可食用。