香菇是一種美味且多功能的食材，可以用來製作多種菜餚。以下是幾種美味的香菇做法：
紅油香菇。將香菇煮熟後與紅椒、蔥花、蒜末混合，加入鹽、雞粉、生抽和辣椒油拌勻。
松子香菇。先將香菇煮熟，與松仁、薑片、蔥段一起炒制，加入米酒、生抽和水澱粉調味。
泡椒香菇。將香菇與燈籠泡椒、泡小米椒、蒜末混合，加入生抽、鹽、雞粉和芝痲油拌勻。
香菇鴨肉。將香菇和鴨肉先分別汆煮後炒制，加入姜、蒜、蔥和白醬油等調味料燜煮。
香菇蟲草花蒸雞腿。將香菇、蟲草花與雞腿肉一起醃製後蒸煮。
香菇釀肉。將豬肉餡填入香菇中，蒸煮至熟透。
油燜香菇。先將香菇焯水後與黃瓜片、蔥花、大蒜片一起炒制，加入生抽、蚝油和鹽調味。
香菇尖椒燒土豆片。將香菇、土豆片和尖椒炒制，加入生抽和水澱粉調味。
每種做法都能突出香菇的獨特風味和質感，可以根據個人口味選擇適合的做法嘗試。