製作香蕉乾的方法有多種，這裡介紹幾種常見的製作方法。
烤箱法：
準備材料。選擇新鮮的香蕉，最好表皮稍微有些綠色，以便製作出來的香蕉乾更加酥脆。準備鹽、糖和油。
切片和調味。將香蕉去皮，切成均勻的厚片。在碗中加入適量的鹽和糖，拌勻。另一個碗中加入適量的油，拌勻。將香蕉片放入鹽糖混合物中，再放入油中，確保每片香蕉都裹上油。
烤制。將香蕉片平鋪在烤盤上，放入預熱好的烤箱中，以180度烤10~15分鐘，或以150度烘烤30~40分鐘。
冷卻和保存。取出後放在烤網上晾涼，密封保存以延長保質期。
空氣炸鍋法：
準備材料。選擇成熟的香蕉。
切片和浸泡。將香蕉切成均勻的薄片。可用檸檬片和白醋水浸泡10分鐘，去除氧化物質。
乾燥和塗油。擦乾香蕉片表面的水分，表面刷上一層融化的黃油。
烤制。使用空氣炸鍋，先以130度烤20分鐘，再翻面，調至140度烤10分鐘，或先150度烤25分鐘，再翻面，140度烤10分鐘。
保存。完成後密封保存。
風乾機法：
準備材料。選擇成熟的香蕉。
切片和浸泡。將香蕉去皮，切成5毫米左右的片。可放入檸檬汁中浸泡。
風乾。把香蕉片鋪在烤盤上，放入風乾機中，以60度烘乾8小時。
保存。完成後密封保存。
每種方法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好和設備可用性選擇合適的製作方法。