炸魷魚的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
焯水醃製：將處理好的魷魚切成圈或小塊，焯水十秒後撈出控幹水分。然後加入辣椒醬、魚露、雞蛋黃、生粉、香榨粉等調料拌勻醃製。
裹粉炸制：魷魚圈蘸麪粉、蛋液和麪包糠，然後炸至金黃酥脆。注意油溫不宜過高，以免油濺。炸好後可以根據口味添加椒鹽粉、蔥花等調料。
去內臟醃製：開膛去內臟和塑料皮，清洗後改刀醃製。醃製時加入生薑、大蔥、洋蔥、精鹽、胡椒粉、蠔油、排骨醬和生抽等調料，再拍上土豆澱粉和麪粉混合的乾粉。
溼麪糊炸制：將魷魚用竹籤穿起，裹上溼麪糊和乾麪粉。炸至金黃酥脆，注意不要裹得太厚，以免口感偏硬。
以上方法可以根據個人口味和喜好進行調整，享受美味的炸魷魚。