麵包的起源可以追溯到公元前6000年左右，古埃及人通過將搗碎的小麥粉摻水調製成麵團，並發生自然發酵，從而製作出了鬆軟噴香的麵食。這種自然發酵的麵團烤熟後，形成了與之前未經發酵烤制的食物不同的質地和風味，標誌著真正意義上的麵包的誕生。
隨著時間的推移，麵包的製作技術開始傳播到其他地區。例如，古希臘人發明了新的酵母製作方法，並擴展了麵包的種類和製作技術。隨後，麵包製作技術從希臘傳入古羅馬，並在歐洲廣泛傳播和發展。
不同地區根據當地食材和文化，發展出了各具特色的麵包類型。例如，法國的長棍麵包（Baguette）和羊角麵包（Croissant），義大利的佛卡夏（Focaccia）和夏巴塔（Ciabatta），德國的鄉村麵包（Lainue Pan）等。
總的來說，麵包的起源和發展是一個複雜的過程，涉及多個文化和地區的貢獻。從最初的偶然發酵到現代多樣化的麵包種類，麵包已經成為全球廣泛食用的食品。