三人麻將的玩法與四人麻將基本相同，但也有一些特殊規則。以下是詳細介紹：
牌型。保留所有的麻將牌，直到摸到最後一張牌爲止，特點是胡牌容易，但打牌時間和四人麻將差不多。
底牌。摸牌開始後從牌尾開始計算，保留一定數量的底牌，底牌不可翻開，通常爲20到30張，也可能會更多。
去除牌型。去掉“梅蘭竹菊春夏秋冬”和“萬子”牌中的二萬到八萬，剩下的張數不能被6整除，也會去除風牌和字牌。
出牌和胡牌。出牌和胡牌的方式與普通麻將相同，當一名玩家發出最後一張牌，從牌牆中現場摸牌時，如果該玩家能夠胡牌，則贏得這局遊戲。
特殊規則。有些地方的三人麻將還有特殊規則，例如“夾心五”等。
需要注意的是，不同地區可能會有不同的玩法和規則，所以具體玩法可能會有所變化。