黃辣丁是一種常見的食材，可以通過不同的烹飪方法製作出多種美味的菜餚。以下是一些黃辣丁的吃法：
紅燒黃辣丁。首先將黃辣丁清理乾淨，用刀在兩面劃上刀花，淋上料酒並塗抹均勻，再撒上少許食鹽備用。然後，在鍋中加油燒熱，放入薑末、蒜末和小米椒碎，小火炒香。加入1湯匙豆瓣醬，小火炒出紅油。倒入2碗清水，加入適量食鹽、1湯匙生抽、1湯匙蚝油和少許老抽，煮沸後放入黃辣丁，中火煮5分鐘。待湯汁收濃後，撒上蔥花即可。
黃燜黃辣丁。先將黃辣丁用少許食鹽和料酒醃製10分鐘。然後，在鍋中加油，放入薑片、蒜片和黃辣丁煎至兩面金黃。加入適量清水和所有調味料，大火燒開後轉小火燜煮，至湯剩1/2時，加入青紅椒，再煮至湯剩1/3時即可。
酸菜黃辣丁。將黃辣丁清理乾淨後，打上刀花，淋上料酒並塗抹均勻，再撒上食鹽備用。酸菜切碎後，在鍋中加油燒熱，放入乾辣椒、花椒、薑片和蒜片炒香，再加入酸菜大火煸炒。然後，放入1湯盆清水，加入適量雞粉、食鹽、生抽和蚝油，大火煮沸後放入黃辣丁，蓋上鍋蓋，小火燉15分鐘。
砂鍋黃辣丁。將黃辣丁用料酒、食鹽醃製10分鐘後清洗乾淨。在砂鍋中加入食用油，油熱後放入薑片、蒜片、小米辣和泡椒炒香。然後加入洋蔥鋪平，擺放黃辣丁，再加入溫開水或啤酒。鋪上辣椒醬和剁椒，加上生抽和紫蘇葉，小火燜煮20分鐘。
黃豆醬蒸黃辣丁。