黃金芽是什麼茶

綠茶

黃金芽是一種屬於綠茶類的特殊茶葉品種。它是通過茶樹基因突變產生的白化茶種，再按照綠茶的加工工藝製作而成。黃金芽的特點在於其茶樹爲黃色變異茶種，鮮葉呈金黃色，因此得名。這種茶未經過發酵，採摘鮮嫩芽葉，經過殺青、揉捻、乾燥等工藝製成。黃金芽含有豐富的氨基酸、維生素、礦物質等營養成分，特別是茶多酚和咖啡因的含量較低，對人體有保健作用。因其稀缺性和高價值，黃金芽在歷史上曾是皇家貢品之一，現在被認爲是一種高檔茶葉，常作爲禮品贈送或用於高檔茶藝活動。