食用菌
黑松茸是一種營養豐富的食用菌，原產於歐美國家，也被聯合國糧農組織推薦為新菇種之一。它有著細嫩的肉質和脆硬的柄，帶有松茸的香味，口感良好。黑松茸的栽培相對簡單，被稱為「懶漢菇」，因為它既適合在室內也適合在室外栽培，且產量差異不大，尤其適宜在林地栽培。
黑松茸不僅是一種食材，還具有很高的營養價值和保健功效。它含有豐富的蛋白質、胺基酸、維生素、多糖等營養成分，有助於補充營養、促進消化、提高免疫力、輔助降低血壓和膽固醇。黑松茸可以通過煲湯、清炒、涼拌等方式食用，也可以直接食用。然而，需要注意的是，食物不能代替藥物，對於存在高血壓、高脂血症等疾病的患者，應及時就醫治療。此外，對菌類過敏的人群不宜食用黑松茸，以免引起過敏反應。
黑松茸的價格因其品質等級的不同而有所差異，高品質的黑松茸售價可能高達上千元一斤，而普通品質的黑松茸售價則在幾百元一斤左右。