黑糖的保存方法主要包括以下幾點：
避免潮濕和高溫。黑糖應存放在乾燥、陰涼、通風的地方，避免陽光直射和潮濕的環境。
使用密封容器。將黑糖放入密閉容器中，可以有效地防止空氣和潮氣進入，保持其新鮮度。
避免異味。黑糖應避免與有濃烈氣味的調味品放在一起，因為黑糖容易吸收異味。
冰櫃儲存。如果需要長時間保存，可以考慮將黑糖放入冰櫃的保鮮層，但要注意，長時間存放在冰櫃中可能會引起乳酸菌的侵害，導致黑糖變質。
注意保質期。黑糖的保質期一般為12個月，如果儲存不當，可能會導致變質。
此外，如果黑糖受潮結塊，可以將其放入微波爐中加熱幾秒鐘，使其恢復柔軟。