黑糖碗糕是一種傳統的中國甜點，以其獨特的香甜味和細膩的質地而聞名。以下是製作黑糖碗糕的步驟：
準備黑糖漿。將黑糖和適量的水放入鍋中，用小火煮至黑糖完全融化，沒有顆粒，起泡即可。
混合粉類。將低筋麵粉、木薯澱粉、泡打粉和小蘇打粉混合過篩備用。
加入雞蛋和液體。在黑糖漿中加入全蛋液、蜂蜜和植物油，攪拌均勻。
攪拌麵糊。將粉類加入到黑糖漿中，用橡皮刮刀輕輕攪拌，直到無顆粒，麵糊細膩。
發酵。將攪拌好的麵糊放入容器中，覆蓋保鮮膜，放在溫暖的地方發酵，直到麵糊體積膨脹，表面出現氣泡。
蒸製。將發酵好的麵糊倒入模具中，放入蒸鍋中，大火蒸製約20至30分鐘，直到糕體完全熟透。
冷卻和裝飾。蒸好後，讓黑糖碗糕在模具中冷卻一會兒，然後倒出，撒上白芝痲作為裝飾。
這種甜點不僅外觀誘人，口感也非常豐富，香甜而不膩，適合作為下午茶或點心享用。