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黑芝痲球的做法

黑芝痲球是一種美味且傳統的中式小吃,其製作方法多樣。以下是一種常見的做法:

準備材料。黑芝痲50克,核桃30克,紅棗250克,麥芽糖50克,蜂蜜30克,糕粉適量。

清洗材料。清洗黑芝痲並控乾水分,將紅棗清洗後去核剪碎,核桃也剪碎。

炒制黑芝痲和核桃。將黑芝痲和核桃分別放入鍋中炒至乾爽,注意火候以防炒糊。

混合材料。將炒好的黑芝痲和核桃與紅棗碎片混合。

製作麵團。將麥芽糖和蜂蜜放入鍋中融化,然後加入黑芝痲和紅棗混合物,攪拌均勻後關火。

成型。將混合好的黑芝痲麵團捏成小球狀,大小約為10克。

烹飪。將成型好的黑芝痲球放入烤箱或油鍋中烹飪至金黃色。

這只是眾多黑芝痲球做法中的一種,可以根據個人口味和喜好調整配料和烹飪方法。