製作黑蒜的方法有多種，以下是一種常見的電飯鍋製作方法：
準備新鮮的獨頭蒜或普通大蒜，沖洗乾淨並控乾水分，或剝去外層不乾淨的皮。
將準備好的大蒜放入電飯鍋中，可以放入少量水以保持濕度。
在電飯鍋中放入一塊乾淨的乾布覆蓋大蒜，以保持乾燥。
將電飯鍋調至保溫狀態，讓大蒜在溫暖潮濕的環境中發酵，這個過程可能需要持續半個月左右，每天檢查一次，確保大蒜均勻受熱。
發酵過程中，大蒜會逐漸變成黑色，當大蒜變成均勻的黑褐色後，即可取出，整個過程大約需要半個月時間。
發酵完成後，將黑蒜取出放在室內通風處晾乾。
晾乾後的黑蒜可以存放在密封容器中，需要時取出食用。
此外，黑蒜也可以用來製作各種菜餚，如黑蒜牛肉粒等，這樣不僅能增加菜餚的風味，還能利用黑蒜的營養價值。