黑麥威士忌是什麼

黑麥威士忌（Rye Whiskey）是一種以黑麥為主要原料，通常還會加入玉米、大麥、小麥等穀物釀製而成的威士忌。這種威士忌的酒液通常呈琥珀色，其口感與波本威士忌（Bourbon）不同，通常較為濃郁，具有一種特有的辛辣感。

在美國，根據法律要求，所有黑麥威士忌必須在美國境內生產，並在全新的、內壁經碳化的北美白橡木桶中熟成至少2年，其蒸餾完成時的酒精含量不得高於80%，裝瓶時酒精含量不得低於40%。