ASCII碼(American Standard Code for Information Interchange)是美國信息交換標準代碼，是基於拉丁字母的一套電腦編碼系統，主要用於顯示現代英語和其他西歐語言。它是目前最通用的信息交換標準，並等同於國際標準ISO/IEC 646。
ASCII碼於1967年首次以規範標準的類型發表，最後一次更新是在1986年，至今共定義了128個字元。在ASCII碼中，每個字元都被賦予了一個唯一的數值編碼，由7個二進制位組成，因此總共可以表示128個不同的字元，包括英文字母、數字、標點符號和控制字元等。
ASCII碼的出現是為了解決計算機在處理文本時需要標準化字元表示的問題。它的底層原理是基於二進制編碼的計算機系統，計算機中的每個字元都是以二進制形式存儲的，而ASCII碼則將每個字元都分配了一個唯一的二進制編碼。當計算機需要處理文本時，它可以使用這些編碼來識別和表示不同的字元。
ASCII碼在文本處理中起著重要作用，包括檔案存儲、數據傳輸、網路通信等。它成為了計算機系統中最基本的字元表示方式，被廣泛套用於各種文本處理場景。同時，ASCII編碼是大多數程式語言中字元表示的基礎，程式設計師可以使用ASCII編碼來處理和操作文本數據，實現各種字元處理的功能。此外，ASCII編碼也可以用於將文本數據存儲在資料庫中，方便數據的檢索和處理。
儘管ASCII編碼只能表示基本的英文字元和一些控制字元，它為後續的字元編碼系統奠定了基礎，如擴展ASCII和EASCII等。這些編碼系統的發展滿足了多語言文本處理的需求。