在Excel中創建表格的步驟如下：
打開Excel軟體。創建一個新的工作簿。
選擇一個空白工作表。開始輸入表格的標題和所需數據。
調整表格大小。可以通過拖動表格的框線來調整其大小，或者通過調整行高和列寬來改變表格的大小。將滑鼠放在表格的右下角，當滑鼠變成雙向箭頭時，按住滑鼠左鍵並拖動到所需的大小即可。
合併和拆分單元格。選擇要合併的單元格，然後右鍵點擊選擇「合併單元格」選項。
設定單元格格式。選擇要設定的單元格，然後右鍵點擊選擇「設定單元格格式」，在彈出的對話框中，可以選擇所需的格式類型，例如數字、日期、貨幣等，還可以設定字型、顏色、框線等屬性。
添加圖表（如果需要）。選擇要用於制表的單元格範圍，然後單擊「插入」選項卡中的「圖表」按鈕，在彈出的對話框中，可以選擇所需的圖表類型，例如柱狀圖、折線圖、餅圖等。
保護表格數據（如果需要）。選擇整個表格或單獨的單元格範圍，然後右鍵點擊並選擇「保護」選項。在彈出的對話框中，可以選擇所需的保護級別和密碼。
列印表格（如果需要）。設定好頁面和頁邊距，進行列印預覽，確保表格格式正確。
保存表格。完成編輯後，選擇「檔案」選項卡中的「保存」按鈕來保存表格。
以上就是在Excel中創建表格的基本步驟，根據需要可以進一步最佳化和調整表格的格式和內容。