取消Excel中的四捨五入，可以通過調整單元格格式或使用TEXT函式來實現，詳細操作如下：
調整單元格格式。打開Excel檔案，點擊左上角的「檔案」，打開一個數字對話框，選擇「常規」格式，點擊「確定」，這樣數字就會以完整的小數形式顯示，不會被四捨五入；如果需要特定的小數位數，可以在開始工具列下方的數字功能區選擇「數值」，並設定指定的小數位數。但這種方法不會改變單元格內的實際數值，僅改變顯示方式。
使用TEXT函式。在單元格中輸入公式=TEXT(單元格引用,「格式字元串」)，其中「格式字元串」定義了數字的顯示方式，例如，=TEXT(D6,「0.000」)會顯示D6單元格中的數字為三位小數，且不會進行四捨五入，需要注意的是，使用TEXT函式處理的結果是文本格式，如果需要數值格式的結果，可以在公式前添加雙減號（--）來進行轉換。