在Excel中，計算兩個日期之間的差值可以使用`DATEDIF`函式或者簡單的相減操作。以下是兩種方法的具體操作：
使用`DATEDIF`函式。這個函式可以用來計算兩個日期之間的差異，以年、月、天為單位。例如，要計算兩個日期之間的完整年數，可以使用公式`=DATEDIF(開始日期,結束日期,"Y")`；要計算完整月數，使用`=DATEDIF(開始日期,結束日期,"M")`；要計算完整天數，使用`=DATEDIF(開始日期,結束日期,"D")`。
直接相減。這種方法更直觀，直接在空白單元格內輸入`=結束日期-開始日期`，然後按「Enter」鍵，即可得到日期時間差。如果需要從第一天開始算起，可以在計算結果後面添加「+1」。
兩種方法各有優勢，可以根據實際需要選擇合適的方法。