在Excel中，改變底紋顏色或設定灰色背景可以通過以下方法實現：
改變工作表背景色。打開Excel檔案，點擊「視圖」選項卡，然後選擇「分頁預覽」。此時，未包含數據的區域會顯示為灰色，這是Excel的默認分頁預覽模式。如果需要，可以保存這個更改，以便下次打開檔案時自動套用。
改變Excel的默認背景色。打開Excel，點擊「工具」然後選擇「選項」。在彈出的對話框中，點擊「視覺效果」，勾選「更改原始背景顏色」，然後點擊「顯示器」按鈕，選擇一個顏色，最後點擊「確定」。
設定單元格格式。打開Excel檔案，選中需要處理的表格區域，然後按Ctrl+1鍵或右鍵點擊選擇「設定單元格格式」。在打開的視窗中，點擊「填充」，選擇「無顏色」或選擇其他顏色。
重新啟動Excel。有時，簡單地重新啟動Excel就可以解決功能區或背景變成灰色的問題。
檢查宏安全性和禁用載入項。如果問題依舊，可能是宏安全性和載入項設定的問題。可以檢查宏安全設定，確保不是因為宏安全性問題導致功能區灰色。同時，禁用所有載入項後再嘗試。