在Excel中，可以通過以下兩種方法對數據進行分段處理：
使用數據拆分功能。首先，選擇包含要拆分的文本的單元格或列；然後，點擊「數據」選項卡中的「分列」；在「文本分列嚮導」中，選擇拆分方式，如「以逗號分隔」或「以空格分隔」，也可以手動輸入分隔設定；接著，可以在「數據預覽」視窗中預覽數據；最後，選擇拆分後的數據格式和目標位置，即要在工作表上顯示拆分數據的位置。
使用數據透視表和分組功能。首先，選中要分段的數據；然後，插入數據透視表，並將數據透視表的位置放在現有工作表中；接著，將尺寸放在行標籤，將數量放在值標籤，以得到各個尺寸的數量匯總結果；之後，選中一部分數據區域，右鍵選擇分組，根據需要的區間進行分組；最後，修改組名以獲得所需的分段結果。
以上方法可以實現對Excel表格中的數據進行有效的分段處理。