IC卡智慧型水錶的破解方法主要有以下幾種：
物理破解：
拆卸水錶本體並直接接入水管道。這種方法比較危險，需要對水錶進行拆卸和接線，容易造成水管爆裂等意外事故。
通過物理方式破壞水錶內部的電路板。這種方法需要使用工具對水錶進行打破，容易被發現且不易操作。
軟體破解：
購買IC卡讀卡器並通過軟體破解IC卡密匙後寫入金額。
直接將兩根進線接在水控器輸出，即直接在繼電器上加電導致繼電器導通，水就自然來。
技術破解：
找個電腦高手將智慧型密碼破譯，這樣的話，你想充多少就充多少。
然而，需要注意的是，這些破解方法都存在一定的風險和法律風險，可能會導致財產損失或法律責任。此外，一些IC卡智慧型水錶生產廠家已經採取了一些防止水錶被破解、偷放水的手段，如每次拆卸表里都有計次功能，返廠或檢查時，一目瞭然。同時，現在的IC卡預付費水錶具有防攻擊性能，能夠在受到外力干擾的情況下自動對表體進行防護，如遇到磁干擾、靜電干擾和私自拆卸水錶時，IC卡智慧型水錶會自動關閉閥門，顯示報警信息。因此，建議用戶遵守規定，合法用水。