many和much的用法及區別如下：
修飾名詞：many用於修飾可數名詞，如many apples，而much修飾不可數名詞，如much milk。
作代詞：many和much都可以用作代詞，many代表可數名詞，much代表不可數名詞。
修飾動詞：much可以修飾動詞，而many不可以。
修飾比較級：much可以修飾比較級，many不可以。
側重點：many用來形容可數名詞，表示許多同樣的人或物（但數目不明確）。much用來形容不可數名詞，表示量或是程度。
此外，many和much都可以與more連用，但many more之後接複數名詞，much more之後接不可數名詞。同時，much可以用在形容詞、副詞的比較級之前，但是many不可以。