omake什麼意思

拜託或委託

Omakase 的意思是拜託或委託，源自日語。在日本料理中，Omakase是一種特殊的點菜方式，顧客選擇這一服務時，會將點餐的決策權完全交給廚師，由廚師根據當令食材和自己的創意來決定選單上的每一道菜品。這種用餐方式不僅體現了顧客對廚師技藝的信任和尊重，也提供了一個品嘗新鮮、獨特美食的機會。Omakase料理通常包括前菜、刺身、烤物、炸物、壽司、湯類、主食和甜品，全部由主廚根據當季食材精心安排。在餐廳中，顧客只需決定用餐的預算價格。