Q彈缽仔糕是一種流行的傳統甜點，以其獨特的口感和外觀而聞名。以下是製作缽仔糕的步驟：
準備材料：木薯澱粉150克，馬蹄粉30克，清水180克，用於攪拌並化開備用。另外準備清水150克，白糖60克用於煮化後加入漿中。
製作漿液：將木薯澱粉和馬蹄粉的混合物與糖水混合，攪拌均勻後，倒入模具中。注意在倒入模具前要快速攪拌，以確保漿液均勻。
添加配料：模具底部可以加入各種配料，如果汁、乾果或朱古力等。
蒸製：將缽仔糕放入蒸鍋中，冷水上鍋，大火蒸20分鐘。蒸熟後，缽仔糕會逐漸變透明。
冷卻：蒸熟後，讓缽仔糕冷卻，可以放入冰櫃冷藏一個小時。
脫模：冷卻後，使用竹籤挑起缽仔糕。兩種調配方法製作出的缽仔糕口感軟糯爽滑，即使放涼了也不會變硬。
除了上述步驟，還可以根據個人喜好調整配料和口味。例如，可以加入紅棗丁、枸杞、椰蓉、蔓越莓或玉米粒等。此外，有的做法中會使用珍珠奶茶口味的配料，如提前煮好的珍珠。
總的來說，Q彈缽仔糕的製作過程涉及多種材料和步驟，但最終結果是一種口感軟糯、Q彈的甜點，適合作為休閒小吃或節日甜點享用。