三色椒是什麼

燈籠椒、彩椒或甜椒

三色椒，也被稱爲燈籠椒、彩椒或甜椒，主要有青、黃、紅三種顏色。它們全屬同一品種，只是因爲在不同的成熟度下分別含有葉綠素、葉黃素和茄紅素，因此而出現三種顏色。未成熟的是青椒，它的味道相對苦澀，並帶有青草味。而成熟以後的黃椒和紅椒則味道較甜，口感清新。