上海人喜歡吃的菜包括：
上海紅燒肉：一道經典的上海本幫菜，以五花肉為主料，烹飪過程中加入醬油、冰糖等調料，使肉質軟糯、肥而不膩。
上海八寶鴨：這道菜是上海的特色傳統名菜，選用帶骨鴨，將豐富的配料填入鴨身，經過蒸製而成，鴨肉鮮嫩，香氣四溢。
上海炒蝦仁（水晶蝦仁）：這道菜以蝦仁為主料，烹飪過程中保持蝦仁的鮮美和口感，呈現出軟中帶脆的特質。
上海白斬雞：一道傳統的上海菜餚，以浦東三黃雞為原料，烹飪時不加調味，保持雞肉的原汁原味，皮爽肉滑，清淡鮮美。
上海糖醋小排：這道菜以豬小排為主料，烹飪過程中加入糖、醋等調料，使排骨酸甜可口，肉質酥嫩。
醃篤鮮：一道具有代表性的上海本幫菜，由春筍、鹹肉和鮮豬肉燉製而成，口味鹹鮮，湯白汁濃。
草頭圈子：實際上是兩道菜（生煸草頭和紅燒圈子），草頭和豬腸搭配，味道鮮美，肥而不膩。
南翔小籠：上海嘉定南翔鎮的傳統名吃，以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮著稱。
五香熏魚：由草魚為主食材，用鹽、味素、胡椒粉、丁香等材料熏制而成，色澤金黃或醬紅，外酥里嫩。
醉蟹：滬菜中很有特色的菜式之一，個體完整，色澤青中泛黃，肉質細嫩，味極鮮美，酒香濃郁。
以上列舉的菜品不僅代表了上海的美食文化，也是上海人日常生活中常見的菜餚。