上海火腿的吃法多種多樣，可以根據個人口味選擇不同的烹飪方式。以下是一些流行的吃法：
蜜汁火腿。將火腿切塊，用蜂蜜醃製後慢火煎至金黃，撒上少許桂花增加風味。
紅燒火腿。將火腿與五花肉一同燉煮，直至湯汁濃稠，肉質酥軟。
火腿蒸蛋。將火腿切丁，與雞蛋、溫水攪拌均勻後蒸熟。
火腿炒飯。將火腿切成小丁，與米飯、蔬菜一同翻炒，撒上蔥花。
火腿湯。將火腿與各種蔬菜燉煮，熬製出濃郁的湯汁。
火腿沙拉。將火腿切成薄片，與各種蔬菜生食，用橄欖油和檸檬汁調味。
火腿麵包。將火腿切丁，與麵團攪拌後製成麵包，烤至金黃。
炸火腿腸。將火腿切成小指粗細的條狀，油炸至金黃酥脆。
火腿燉雞。將雞肉與火腿一同燉煮，熬製出鮮美的湯汁。
涼拌火腿絲。將火腿切成絲狀，與黃瓜、胡蘿蔔等蔬菜涼拌，加入醋、生抽、蒜末等調味料。
除此之外，還有如火腿三明治、火腿義大利麵、火腿披薩等多種吃法。可以根據個人喜好和食材選擇適合的烹飪方法。