乾蝦仁是一種美味的食材，可以用來製作多種菜餚。以下是一些乾蝦仁的常見做法：
乾蝦仁炒韭菜。首先清洗乾蝦仁並浸泡，準備蔥、姜、蒜末和紅辣椒。在鍋中燒油，放入乾蝦仁快速翻炒，加入蔥姜蒜末和料酒，再加少許生抽和水，大火翻炒至湯汁收濃，最後加入韭菜快速炒至斷生。
蝦味蘿蔔乾。將蘿蔔乾切細條，蝦仁切粒。在鍋中加油，放入乾蝦仁炒出香味，然後加入蘿蔔乾一起炒，可加糖調味。
爆炒乾蝦仁。乾蝦仁泡發後與青椒、紅椒、蔥姜蒜一起炒。蝦仁先用鹽、生抽、料酒、澱粉醃製，然後與青紅椒和調味料一起炒。
乾蝦仁炒飯。乾蝦仁與剩飯、雞蛋、青豆、玉米、胡蘿蔔一起炒，加入調味料製作成炒飯。
乾蝦仁燉湯。將乾蝦仁與雞肉、薑片、蔥段一起燉湯，加入鹽、料酒、胡椒粉調味。
這些做法可以根據個人口味進行調整，製作出美味的菜餚。