製作二姑包子的秘方大致如下：
麵團製作。取麵粉500克，鹽1至2克，泡打粉5克，酒糟1勺，豬油1勺，攪拌均勻後，加入酵母水和適量溫開水，攪拌至成團。將麵團放置在溫暖處發酵，時間約15至20分鐘。
餡料準備。豬肉、香菇、生抽、薑末等材料炒熟後備用。胡蘿蔔、粉條、瘦肉絲、雞蛋等材料分別煮熟或炒熟後切碎，加入調味料拌勻。
麵團處理。麵團發酵後，排氣，分割成小劑子，每份擀成圓形麵皮。麵皮中間略厚，邊緣薄，有利於包裹餡料。
包製包子。取一麵皮，放入適量餡料，包成包子，注意收口要緊密。可以選擇留口或捏緊收口，以利於蒸製時餡料的熟透。
蒸製包子。將包好的包子放入冷水鍋中，蓋上鍋蓋，水開後中火蒸25分鐘。蒸製完成後，關火等待約5分鐘再揭開鍋蓋，以防包子因溫差變形。
以上步驟結合了傳統發酵技術和現代烹飪技巧，旨在製作出口感柔軟、餡料鮮美的二姑包子。