什麼是奶油奶酪

未成熟的全脂奶酪

奶油奶酪（Cream Cheese）是一種未成熟的全脂奶酪，它的原料主要是牛奶，有時還會添加鮮奶油或鮮奶油和牛乳的混合物。這種奶酪的特點是質地柔軟，顏色潔白，質地細膩，口感微酸，看起來像一大塊柔軟的牛奶糖。奶油奶酪常用於製作奶酪蛋糕，也可以直接食用。由於其脂肪含量較高，有時可超過50%，因此開封后容易變質，需要儘快食用。