小松菜是一種屬於十字花科蕓薹屬的一年生草本植物，是白菜亞種普通白菜的一箇變種。以下是詳細介紹：
外形方面。小松菜的葉片通常呈深綠色，形狀爲圓形或卵形，葉子細嫩，菜幫顏色爲白綠色。
起源和栽培歷史方面。小松菜原產於中國，後來被引入日本，並在日本普及，又傳回中國。
營養價值方面。小松菜是一種營養價值高的蔬菜，含有豐富的鈣、維生素A、維生素B、維生素C，具有抗癌、治療牙痛、貧血的藥用功效，還可以預防骨質疏鬆，維持眼睛與皮膚的健康。
食用方法方面。小松菜適合炒、煮、榨汁等多種食用方法，是日本人崇尚的健康綠色食品之一。
特性方面。小松菜較耐熱、耐寒，適合生長在有機質含量高、土壤肥沃、土層深厚、水源條件好的壤土中，繁殖方式一般爲散播繁殖。