什麼是性狀鑒別

性狀鑑別是一種用於鑑別中藥材真僞、純度和品質的方法，主要依靠感官如眼觀、手摸、鼻聞、口嘗等簡便手段來觀察藥材的外觀性狀。

性狀鑑別的具體內容包括藥材的形狀、大小、顏色、表面特徵、質地、斷面特徵、氣味、通過水試和火試等理化反應來簡單評估藥材。這種鑑別方法在中藥行業中經過長期實踐總結出來，具有簡單、易行、迅速的特點。