什麼是醋酸

乙酸或冰醋酸

醋酸，也被稱為乙酸或冰醋酸，是一種無色的液體，具有刺激性氣味。

醋酸的化學式為CH3COOH，是食醋的主要成分，普通食醋中含有3%至5%的乙酸，這種物質廣泛存在於自然界，並且在家庭和食品工業中有著廣泛的套用。在工業上，醋酸用作化學品、藥物、溶劑和醋酸纖維素的原材料，還可以作為酸性催化劑使用。醋酸可以通過多種方式合成，包括酒精的氧化和木材乾餾。

此外，醋酸具有腐蝕性，其蒸氣對眼睛和鼻腔有刺激性作用。