什麼是黍子

單子葉禾本科植物

黍子，是一種單子葉禾本科植物，是一種一年生栽培作物，主要生長在北方，耐乾旱。

黍子的籽實淡黃色，去皮後俗稱為黃米，黃米再磨成面俗稱黃米麵，具有一定的黏性，常用來做年糕、釀酒。黍子在很多地方被稱為糜子，是禾本科黍屬作物，起源於中國，是古老的作物之一，在我國古代農業中具有極其重要的歷史地位。黍子具有抗旱耐瘦的特點，適合在乾旱、半乾旱地區種植，在我國北方的內蒙古、山西、河北、陝西、甘肅、寧夏、黑龍江、吉林、遼寧等省都有種植。