元代卵白釉在中國陶瓷發展史上仍為人們所讚美，原因有以下幾點：
1. 創新釉色：卵白釉是一種創新的釉色，其白中微微泛青的顏色給人一種清新、淡雅的感覺，與當時社會的華麗、繁複審美趨勢相悖，更顯獨特魅力。
2. 燒制難度：卵白釉的燒制難度較高，成品率低，能燒製成功的產品數量有限，使其更加珍貴。
3. 獨特品質：卵白釉器口澤瑩潤，釉面光潔，具有很高的觀賞性。其釉質堅緻，胎質細膩，在工藝上已達到當時瓷器製作的最高水平。
4. 歷史文化價值：卵白釉瓷器的燒制凝聚著古代陶瓷工匠的智慧和心血，是元代社會文化、藝術發展的體現，具有極高的歷史文化價值。
5. 藝術風格：卵白釉瓷器的藝術風格獨特，造型多樣，既有實用性，又有觀賞性，為當時及後世的收藏家所喜愛。
總的來說，元代卵白釉在陶瓷發展史上仍受人們稱讚，不僅是因為其創新釉色和燒制難度，還因為其獨特品質、歷史文化價值及藝術風格。