兼香型白酒什麼意思

兼香型白酒，也稱為復香型或混合型白酒，是指具有兩種或兩種以上主體香型的白酒。

兼香型白酒的特點是「一酒多香」，通常採用獨特的生產工藝，如濃醬兼香等，結合了濃香型和醬香型白酒的特點，兼香型白酒在生產工藝上進行了複合生產，例如濃醬結合、濃清結合、濃清醬結合等，其風味特徵通常是濃醬協調、幽雅馥郁、細膩豐滿，並帶有悠長的回味且無苦澀感。兼香型白酒的發展契合了當前白酒香型多元化的趨勢。