冬菜是一種美味且用途多樣的食材，可以用來製作各種菜餚。以下是一些常見的冬菜食譜及其做法：
冬菜肉末面。將肉末、冬菜、麵條等食材結合，製作出營養豐富的麵食。
冬菜腐乳扣肉。使用冬菜和腐乳調味五花肉，經過蒸製後肉質軟嫩，味道濃郁。
冬菜蒸魚腩。將冬菜與魚腩結合，簡單蒸製，保留食材的原汁原味。
冬菜焗鱈魚。用鹽和胡椒粉醃製鱈魚，搭配冬菜和姜蔥烹製。
冬菜肉丸蒸魚頭。將冬菜、大蒜等與魚頭和肉丸一起蒸製，味道鮮美。
冬菜蒸九肚魚。將九肚魚醃製後，搭配冬菜和薑絲蒸製。
冬菜蒸鱸魚。簡單易做的海鮮菜餚，冬菜和鱸魚一起蒸製。
冬菜肉丸子。五花肉末搭配冬菜和其他調料，製作成肉丸。
除了這些菜餚，冬菜還可以用來熬湯、拌餡或燒炒各種肉類和海鮮，如紅燒肉、燒魚或炒羊肉等，簡單易做，且能增加菜餚的鮮味。冬菜還可以切成丁醃製，製成風味獨特的醃冬菜，用於烹飪中增加風味。