刀片不利的原因可能包括刀片質量不佳、使用時間過長、使用方式不當、磨刀石不適合、材料質量差、操作不當、碰撞障礙物、長時間存放等。解決刀片不鋒利的方法包括更換新的刀片、使用磨刀石或砂紙磨利刀片、正確清洗和保養刀片、注意使用方式等。