分水器的作用主要包括以下幾點：
流體控制：分水器能夠將流體分流，改變流體的流向或速度，實現流體的分離和分流，從而控制流體的流向、流量和壓力。
工業套用：在工業生產中，分水器用於分離反應液體、固體和氣體，如化工、能源、製藥、食品等領域。
家庭和生活用途：分水器可以分配水流至多個家庭和生活用途，如洗澡、洗衣、洗碗等，或者分配至家庭用水系統中。
調節室內溫度：分水器能夠調節室內的溫度，如果流量很大，室內的溫度也會提高，如果水流量小，室內的溫度也會變小。
穩壓作用：分水器對管內的水流進行穩壓作用，當水管內的壓力比較大時，能夠起到穩壓作用，讓水壓保持平衡。
分室供暖：分水器可以控制多個房間，也可以通過使用需求來控制分水器的開關，達到每個區都能取暖的目的。
其他套用：在廚房使用的地漏防臭器，就是由許多微小的分水器構成的，防臭效果顯著。在洗車過程中，可以使用分水器來控制水流的強弱和流向，使洗車更加方便快捷。
綜上所述，分水器是一種實用的流體控制裝置，具有重要的實用價值，廣泛套用於工業生產和日常生活中。